恵庭市・千歳市・近隣の皆さま、こんにちは、まさみです。

今年の１１月はまだ雪が降らないですね～

しかも天気が良ければ日中暖かいのでウズウズしています・・・

なぜウズウズしているかと言うと先月の鵡川までバイクツーリングで久しぶりに乗って楽しくて(*´p∀q｀)

シーズンが終わりだと言うのに今頃火が付いてしまいバイクに乗りたくてウズウズしていました。

なので休日の時間が空いた時に近所を３０分くらい乗り回して満足しています。

先週の日曜日には院長がタイヤ交換をしてくれていたので

手伝おうと思い外に行ってみたらまあまあ暖かかったので思わず

バイクに乗ってきていい？って聞いちゃいました(๑´ڡ`๑)

院長からのOKがでたので手伝いそっちのけで

遠慮なく・・・

行って・・・

きま～す(*ﾟ∇ﾟ)ﾉ

数十分でしたが楽しかったぁ～

来年はたくさん乗れればいいな(´ｖ｀)♪

恵庭市、千歳市の皆さま、こんばんは。

院長、中村です。

最近友人に生の鹿肉を頂きました。

外ヒレといって、解剖学的には脊柱起立筋（最長筋）です。

本当は内ヒレ（大腰筋）が欲しかった。わがままですがｗ

さて、あまり食べた事のない鹿肉を美味しく頂くのに考えました。

煮込んでしまうと本来の味が分からなくなってしまうかなと思ってローストに挑戦してみました。

まずは残っている筋膜をキレイに取りのぞき、とりあえず臭い消しで牛乳に投入しました。

そしてクレイジーソルトをかけてたっぷりのオリーブオイルで表面を焼きます。

それからオーブンに投入。

ここで素人の自分はどのくらいの温度でどのくらいの時間入れていればいいのか分かりません。。。

ネットでレシピ調べるとバラバラ。

120℃のオーブンで15分加熱し、取り出した鹿肉をアルミホイルで包んで10分間寝かせる。って書かれているレシピがあった。

出来上がりのイメージはこんな感じ。

う、う～ん。
冷凍の鹿肉を解凍後に調理ならともかく、生肉をこんな感じを試してもしも中が生のままだったら寄生虫が怖い(＠_＠;)

と、いう事で安全の為に170度で30分試してみました。

その後、アルミホイルで包んで待つこと20分。

う、う～ん。

結構肉汁が出ている。。。

とりあえず完成！！＼(^o^)／

完全に火が通って赤身が無くなってしまったけども、味はまあまあ美味しかった。

鹿肉と言わなかったら分からないほど癖が無くて柔らかくて美味しく頂きました～(^O^)／

今度は牛肉買ってきてローストビーフでもチャレンジしてみようと思います。

^m^

恵庭市・千歳市・近隣の皆さま、おはようございます、まさみです。

先日院長の実家に遊びに行った時の写真です・・・

皆さま、癒されて下さい・・・

お腹なでなで・・・

あっ！院長が抱っこしている子はぬいぐるみじゃないので安心して下さいねヾ(;´▽｀A

院長もお酒とワンちゃんに癒され中～

ワンちゃん気持ち良くてグデングデ～ン

気持ち良くて寝てしまいました～

院長もとろ～ん・・・

目が据わってます・・・◟꒰◍´Д‵◍꒱◞

どうでしたか？癒されましたか？

院長が中華帽の様な物をかぶっているのが気になっている方がいるかと

思いますが、半年間頭をガードしなくてはならない大事な帽子なので

見なかった事にしていて下さい(笑)

恵庭市、千歳市の皆さま、おはようございます。

院長、中村です。

この前の日曜日に家の家庭菜園の後片付けをしました。

今年まあまあ採ったアスパラですが来年のためにたくさん伸ばしきったアスパラを切りました。

素人の家庭菜園なので間違っているかもしれません。ちょっと心配・・・

この時期に切って良かったのか？もう少し経って枯れてから切るべきだったのか？

寒くなってからの作業が大変なので早めに切りました。

そして素人の家庭菜園ではどうしたらいいのか分からないことだらけ。

この伐採したアスパラはどうしたらいいのでしょう？

とりあえず分からないのでこのまま放っておいて春に雪が融けたら考える事にしました(笑)

後は雪が降る前に肥料をあげて、春に雪が解けてからも肥料をあげる予定。

来年の春のアスパラが楽しみです＼(^o^)／

それにしても今年の野菜は育ちが悪かった～

今も残っている野菜。完全に大きくなり切る前に秋になってしまった。

写真のピーマンはカラーピーマンです。色が変わる前に今年は終わりです～((+_+))

恵庭市・千歳市・近郊の皆さま、こんにちは、まさみです。

去年はどの野菜も食べきれないくらい育っていたのに

今年の家庭菜園は出来が悪くて諦めていましたが

先々週くらいにズッキーニが微妙に小さかったけど、

まあまあ、いい感じに育ってくれて初収穫をする事ができました♪

去年の11月4日には雪が降っていましたが、今年の雪は遅いみたいで

まだ、ズッキーニとカラーピーマンが生りそうになっていたので院長が試しに

ビニールをかぶせてみようと言う事でかぶせてくれました。

土日は暖かくて良かったですけど、また寒くなってきたから

さすがにもう無理かもしれないですね・・・